Đến Canada và khám phá nền ẩm thực của đất nước lá phong
KHÁM PHÁ NỀN ẨM THỰC CỦA ĐẤT NƯỚC LÁ PHONG
Món ăn luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho tất cả mọi người khi đặt chân đến một đất nước mới lạ đúng không nào!?!?
Đất nước Canada không chỉ nổi tiếng với nền Giáo dục bậc nhất mà còn là nước có nền Ẩm thực phong phú tuyệt vời.
Đây cũng là lý do mà Nghề Đầu bếp và Làm Bánh đang dần thu hút rất nhiều những nhân tài và sẽ còn phát triển nhiều hơn trong tương lai.
Hãy cùng CEC điểm qua những món ăn truyền thống mộc mạc mà mang đầy nét đặc trưng của ẩm thực nơi đây nhé!
1. Poutine
Đại diện cho sự kết hợp hài hòa văn hóa giữa Pháp và Canada, Poutine có lẽ là món ăn kỳ lạ và đặc trưng nhất của xứ sở lá phong đỏ.
Được làm từ khoai tây chiên kiểu Pháp cùng với một loại pho mát sữa đông và nước sốt thịt nâu, món ngon này thường xuyên xuất hiện trong những bữa tối quây quần cùng người thân của Canada.
Chính vì lẽ đó, đất nước này còn tổ chức cả lễ hội Poutine hằng năm trên khắp các thành phố để tôn vinh món ăn này.
2. Súp đậu khô
Món súp đậu khô được coi là một trong những món ăn cổ điển kiểu Pháp đặc trưng của Canada. Được chế biến bởi các nhà thám hiểm khi khai phá vùng đất mới, đã tồn tại qua hàng thế kỷ và được yêu thích đến ngày nay.
Món ăn này đã được chế biến khá đơn giản bằng cách sử dụng thịt ướp muối, hạt đậu khô cùng các loại rau tự trồng được.
Người Canada không chỉ xem súp đậu khô là lương thực mà còn là món ăn truyền thống.
3. Thịt xông khói kiểu Canada
Nếu món thịt xông khói truyền thống thường sử dụng phần thịt ở bụng heo thì thịt xông khói Canada sử dụng phần thịt nạc ở lưng được ngâm muối, lăn qua bột bắp trước khi đem xông khói và sử dụng. Đây là một món ăn phổ biến ở Canada và dùng để ăn kèm với các món khác.
Trong nhiều thế kỷ, khi Canada xuất khẩu thịt heo sang Anh, thịt được cán qua một lớp bột đậu Hà Lan vàng để bảo quản. Tuy nhiên, nhiều năm trở lại đây, bột đậu Hà Lan đã được thay bằng bột bắp.
4. Pizza kiểu Canada
Đây là một trong những món không thể bỏ lỡ của ẩm thực nước này. Pizza của Canada là sự kết hợp giữa phần bột bánh mỏng với lớp phủ đa dạng.
Bánh có hai vị chính, một là Cronenberg Crash (xốt húng quế hạt thông, đậu phụ tiềm, xoài, đậu phộng và ớt đỏ) và vị còn lại là Wayne Gretzky (phô mai feta, mozzarella, cheddar, xúc xích Italia, thịt mỡ, xúc xích cay, ớt cay, ớt xanh và caramel hành).
Si-rô lá phong cũng được trưng bày như một loại gia vị tùy chọn miễn phí.
5. Tourtière
Tourtière cũng là một trong những món ăn đặc trưng của sự pha trộn văn hóa Canada-Pháp.
Thường chứa đầy nhân gồm thịt heo, thịt bò, thịt bê hoặc thịt thú săn, rắc vào một ít rau thơm và gia vị trong lớp vỏ bánh pie xốp giòn.
Một số thành phố ven biển tại Canada sẽ thêm vào một vài lát cá. Món ăn thịnh soạn này thường được tiêu thụ vào dịp Giáng sinh và năm mới. Tuy nhiên, ở Quebec, đây là món ăn truyền thống và người dân ăn nó quanh năm.
6. Bánh Tart bơ
Đây là một món bánh tuyệt ngon của xứ sở lá phong. Món bánh này độc đáo ở lớp vỏ bánh xốp giòn hòa cùng vị nhân béo ngậy bởi hỗn hợp bơ, đường và trứng. Một số nơi còn cho thêm nho khô vào nhân bành để làm tăng thêm vị ngon cho món bánh này
Nhiều quán cà phê và bánh ngọt đều có bày bán bánh Tart bơ. Thế nhưng, hãy nên đi đến các vùng quê Ontario nếu muốn thưởng thức một chiếc bánh Tart bơ đúng điệu bạn nhé!
7. Nanaimo Bars
Một món tráng miệng không thể thiếu trong các bữa ăn của người Canada đó chính là món bánh Nanaimo Bars.
Đây là một món tráng miệng không cần lò nướng và được làm từ vụn bánh mì, kem bơ hương va-ni và sô cô la chảy. Một vài cửa hàng còn sáng tạo thêm một vài hương vị khác như bạc hà, bơ đậu phộng, dừa, trà xanh… cho món ăn này.
Công ty Du Học CEC
Lầu 1, Tòa nhà Alpha Tower, 151 Nguyễn Đình Chiểu, Q3.
Hotline: (028) 2253 6044 – 0907 830 120
Website: duhoccec.vn Email: info@duhoccec.vn
